20 juin 2010
Défi Cupcakes n°1 : la révélation !
C'est la peur au ventre que je me suis lancée ce dimanche, dans la préparation de mes tout premiers cupcakes. Quoique j'entreprenne, c'est toujours pareil, je suis terrifiée à l'idée de me vautrer lamentablement. Mais il n'était cependant pas question cette fois-ci de me dégonfler ! J'ai bien fait parce qu'au final, je suis contente du résultat (Et Bobby et les Craquettes itou !)
En 1er lieu, voici la recette qui m'a servi pour la pâte :
Ingrédients :
130g de sucre : 80g de sucre blanc + 50g de sucre à la vanille Béghin Say (oui, j'en mets partout !)
3 oeufs entiers
150g de beurre fondu
150g de farine
1/2 sachet de levure chimique
Préchauffez votre four à 180°.
Préparez un moule à muffins en silicone (ou pas, d'ailleurs !) en y déposant des caissettes en papier, de cette façon : 
Fouettez les oeufs et les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu. Ajoutez le beurre fondu, fouettez. Versez petit à petit la farine et la levure, en continuant de mélanger. Remplissez vos caissettes aux 2/3 environ.
Enfournez pour 15mn.
Lorsque vos cupcakes seront cuits et auront refroidi (j'ai dû faire 3 fournées, n'étant pas suffisamment équipée question moules !), vous pourrez vous occuper du glaçage.
J'ai décidé de faire une crème au beurre... Et c'est là qu'intervient notre ingrédient imposé, notre ennemi ami le Nutella.
Ingrédients :
60g + 20g de sucre glace
100 g de beurre à température ambiante
60g de crème fleurette
Battez les 60g de sucre glace et le beurre pendant environ 30 secondes, puis ajoutez la crème fleurette. Mélangez à vitesse moyenne pendant environ 4mn, jusqu'à obtention d'un mélange homogène et crémeux. Versez ensuite petit à petit les 20g restants de sucre glace, en mélangeant pendant environ 1mn entre chaque ajout.Mettez une grosse cuillère à soupe de Nutella et continuez de battre jusqu'à ce que le glaçage ait la température idéale pour être étalé.
Voilà, il est maintenant temps de décorer vos cupcakes et de laisser parler votre imagination... Mettez quelque temps au réfrigérateur pour laisser durcir le glaçage, et laissez vos yeux et votre estomac faire le reste ! 
Edit : mon amie Poule du Lux (courez-y, elle fait des choses hyper sympa !) a relevé le défi et chapeau bas, ses cupcakes sont très appétissants...
Saandina a joué aussi, mais comment dire... Son Ours s'étant trompé sur la nature de la crème à acheter pour monter une Chantilly, notre amie a un peu honte du résultat. Malgré tout, je suis sûre que ses petits desserts sont délicieux !
Merci les filles d'avoir joué le jeu !!
15 juin 2010
Défi Cupcakes n°1
C'est une bonne idée, que m'a soufflée Saandina (vous trouverez son blog couture & co, là ! Moi, je suis fan !). Lançons donc un Défi Cupcakes !
Comme c'est une première pour moi, j'aime autant faire simple (ben oui tiens, pas folle la guêpe !)
Faisons donc très basique. Le thème est libre, les déco seront au choix de chacune, seule contrainte : un ingrédient imposé ! Votre recette devra inclure du Nutella (j'ai prévu des petites serviettes pour Saandina, j'aperçois déjà un filet de bave au coin de sa bouche... C'est du propre !)
Vos copies (avec photo s'il vous plaît !) seront à rendre lundi prochain ! 
