Mes Cupcakes, Mes Craquettes... Et moi !

Un peu de cuisine, quelques tranches de vie...

04 février 2011

Finska pinnar...

Comme tu le sais (ou pas), j'étais censée décoller dimanche direction la Finlande. Eh ouais. Un petit séjour mère-fille en Laponie finlandaise. Village du Petit Papa Noyel, balades en traîneau, motoneige et tout le bordel. Sauf que... Sauf que ma chère petite maman chérie, la même qui m'avait formellement interdit de tomber enceinte avant le départ, n'a rien trouvé de mieux à faire que de s'emmêler les pieds dans son paillasson et de se vautrer lamentablement sur le travertin de l'entrée, se fracturant ainsi joyeusement l'os iliaque.... [Lire la suite]
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26 octobre 2010

Les cookies "Brunette"...

Ben oui, parce que si t'as bien lu l'article précédent... On a toujours besoin de sucre. Oué. Même moi qui à la base suis plutôt salé. Sisi, j'te jure. Au resto entre une formule "entrée/plat" et une "plat/dessert", j'opterai toujours pour la première. Sauf, évidemment, si en entrée j'ai le choix entre une salade de supions et un pilaf de quinoa. Oh pouah, rien que de l'écrire j'ai l'estomac qui fait des soubresauts. Bref, je disais donc : on a toujours besoin de sucre, 2e édition. Samedi matin, en plein désarroi,... [Lire la suite]
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23 octobre 2010

Parce qu'on a toujours besoin de sucre...

Voilà cette bonne recette de muffins au chocolat que je promettais depuis un moment... C'est basique, très facile, et c'est bon... Ingrédients : -2 oeufs-140g de sucre (50g de sucre à la vanille Beghin Say, 30g de vergeoise blonde, 60g de sucre en poudre)-150g de beurre -195g de farine -6g de levure-2 càs (bombées ou rases, selon votre goût) de cacao en poudre-150ml de lait -150g de chocolat noir Préchauffez votre four à 180°. Au bain-marie, faites fondre le beurre et le chocolat. Dans un saladier, mélangez au fouet le sucre et les... [Lire la suite]
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20 juillet 2010

Une petite trouvaille fort sympathique...

Hier, cherchant à tuer l'ennui, je me suis plongée dans un de mes bouquins favoris . J'a-dore ! On y trouve de tout, de la recette la plus simple et basique, à la plus élaborée. Il y a d'ailleurs un énoooorme gâteau espresso-mascarpone qui me fait de l'oeil depuis des années, et que je n'ai pas encore osé faire. Bref, revenons-en à ma trouvaille d'hier : un gâteau sablé. J'ai modifié la recette pour la mettre à mon goût (parce qu'il est indiqué de le parfumer au rhum ou au citron et que ça ne me tentait guère). Ingrédients : -250g... [Lire la suite]
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12 juillet 2010

Comme dirait l'autre...

Il fait trop chaud pour travailler... Le courage me manque dernièrement, je n'ai plus envie de rien, à part éventuellement, m'enfermer dans mon congélateur pour une durée indéterminée. Vivement septembre et son climat plus doux ! Bon, alors quand même, j'ai la flemme, mais hier j'ai eu envie de faire un gâteau. L'appel du ventre est toujours le plus fort. C'est un bon basique, un fondant au chocolat ! Accompagné d'une crème anglaise, ce serait encore mieux, mais faut pas pousser bobonne, à 20h et en nage dans la cuisine, c'est déjà... [Lire la suite]
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20 juin 2010

Défi Cupcakes n°1 : la révélation !

C'est la peur au ventre que je me suis lancée ce dimanche, dans la préparation de mes tout premiers cupcakes. Quoique j'entreprenne, c'est toujours pareil, je suis terrifiée à l'idée de me vautrer lamentablement. Mais il n'était cependant pas question cette fois-ci de me dégonfler ! J'ai bien fait parce qu'au final, je suis contente du résultat (Et Bobby et les Craquettes itou !)En 1er lieu, voici la recette qui m'a servi pour la pâte : Ingrédients : 130g de sucre : 80g de sucre blanc + 50g de sucre à la vanille Béghin Say (oui, j'en... [Lire la suite]
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